《俄羅斯明星學做中餐》第三季系列視頻由人民網與俄羅斯金磚電視臺(TV BRICS)共同策劃并制作。節目邀請了包括俄羅斯知名健身博主、歌手、演員、電視節目主持人等12名嘉賓向中餐廳主廚學習制作12道美味可口、健康營養且做法簡單的中國傳統菜肴。
視頻封面圖片 播放按鈕
菜名-從m1-m12.png
頭像

德米特里·揚科夫斯基

赫利孔山歌劇院獨唱

鍋包肉

鍋包肉是中餐里最著名的美味之一,不少國家根據當地食材對這道美味進行了改良。即使在中國,不同省份也有著不同的做法。本期視頻中,赫利孔山歌劇院獨唱德米特里·揚科夫斯基將向中餐廳主廚學習制作傳統做法的鍋包肉。

  • 豬精瘦肉400克
  • 生姜20克
  • 大蔥20克
  • 大蒜5克
  • 醬油80克
  • 番茄醬80克
  • 植物油30克
  • 白醋15克
  • 鹽和糖適量
  • 淀粉5湯匙
  • 清水100毫升
視頻封面圖片 播放按鈕
菜名-從m1-m12.png
頭像

亞歷山德拉·科什金娜

時尚博主

蔥爆魷魚

魷魚富含維生素B3、B4和維生素C,其次是維生素A、E和維生素B12。這些維生素具有明顯的抗氧化功效,可延緩衰老過程并促進細胞再生;大蔥具有增強免疫力和預防感冒的作用。本期視頻中,時尚博主亞歷山德拉·科什金娜將向中餐廳主廚學習制作蔥爆魷魚,嘗試通過快速短時的熱處理,最大限度地保留微量元素和常量元素等有益物質。

  • 魷魚500克
  • 大蔥150克
  • 蠔油20克、
  • 醬油20克
  • 料酒20克
  • 雞粉1茶匙
  • 淀粉半茶匙
  • 食鹽適量
視頻封面圖片 播放按鈕
菜名-從m1-m12.png
頭像

尤莉婭·薩維切娃

歌手

鐵板海鮮

中國國土廣闊,其面積相當于整個歐洲,每個地區都有自己的地方特色與口味偏好,而我們所熟悉的大多數海鮮做法來自魯菜。山東省位于黃海沿岸,盛產海鮮及水果。本期視頻中,俄羅斯歌手尤莉婭·薩維切娃將挑戰制作中國北方咸香口味的鐵板海鮮。

  • 大蝦5-10個
  • 海虹5-10個
  • 魷魚3-4個
  • 甜椒50克
  • 木耳60克
  • 蠔油20克
  • 醬油20克
  • 料酒20克
  • 雞粉1茶匙
  • 淀粉1茶匙
視頻封面圖片 播放按鈕
菜名-從m1-m12.png
頭像

阿爾喬姆·葉利謝耶夫

戲劇、影視、音樂劇演員

松鼠鯉魚

魚是中國新年餐桌上必備的一道菜肴。漢語中,“魚”和“余”同音。過年吃魚,寓意年年有余。本期視頻中,戲劇、影視、音樂劇演員阿爾喬姆·葉利謝耶夫將向中餐廳主廚學習制作這道酸甜口味的松鼠鯉魚。

  • 鯉魚1條
  • 紅綠甜椒80克
  • 淀粉200克
  • 清水100毫升
  • 植物油900毫升
  • 料酒30毫升
  • 番茄醬50克
  • 白醋20克
  • 鹽和糖適量
視頻封面圖片 播放按鈕
菜名-從m1-m12.png
頭像

阿斯科爾德·扎帕什內

莫斯科大馬戲團藝術總監

蘆筍香煎大蝦

蘆筍富含維生素K、A和E,可促進鈣的吸收,改善視力并防止眼部疾;蝦是維生素B12和磷元素的優質來源。本期視頻中,莫斯科大馬戲團藝術總監阿斯科爾德·扎帕什內將向中餐廳主廚學習制作蘆筍香煎大蝦。

  • 大蝦10-12只
  • 鮮綠筍200克
  • 雞粉1茶匙
  • 料酒2湯匙
  • 醬油80毫升
  • 食鹽適量
視頻封面圖片 播放按鈕
菜名-從m1-m12.png
頭像

瑪麗婭·伊瓦先科

戲劇影視演員

紅燒排骨

用旺火、短時間加熱的烹調方法是制作中餐的眾多奧秘之一,這與俄餐長時間的煎和蒸迥然不同。排骨肉可以改善心血管系統的功能,提高血液中的血紅蛋白水平,增強骨骼和肌肉并改善人的心情。本期視頻中,戲劇影視演員瑪麗婭·伊瓦先科將使用中國特色炒鍋,向中餐廳主廚學習制作紅燒排骨。

  • 豬排骨300克
  • 紅綠甜椒40克
  • 大蔥20克
  • 大蒜20克
  • 醬油20克
  • 料酒20克
  • 白醋20克
  • 清水30克
  • 雞粉1茶匙
  • 白糖1茶匙
  • 食鹽適量
視頻封面圖片 播放按鈕
菜名-從m1-m12.png
頭像

索格季安娜

歌手

蒜蓉粉蒸扇貝

扇貝是僅次于牡蠣和海虹的第三大最受歡迎的貝類,是常量元素和微量元素的寶庫。本期節目中,中餐廳主廚用扇貝搭配醬汁、粉絲和蔬菜做出了一道無與倫比的美味,歌手索格季安娜將挑戰制作這道營養豐富、口感絕佳的蒜蓉粉蒸扇貝。

  • 扇貝10個
  • 大蒜100克
  • 粉絲50克
  • 紅綠甜椒20克
  • 蠔油20克
  • 蒸魚豉油20克
視頻封面圖片 播放按鈕
菜名-從m1-m12.png
頭像

加莉娜·希曼斯卡婭

影視及戲劇演員

牛肉炒面

牛肉是一種特別有營養價值的食材,具有提高身體免疫力、加速新陳代謝、改善視力、強化血管、防止動脈粥樣硬化并增加抗壓能力的作用。木耳富含鈣、鐵、維生素C,不僅可以強化血管,還能清除體內毒素、提高免疫力。本期視頻中,影視及戲劇演員加莉娜·希曼斯卡婭將向中餐廳主廚學習使用這兩種食材制作牛肉炒面。

  • 雞蛋面300克
  • 牛肉80克
  • 紅綠甜椒80克
  • 雞蛋2個
  • 木耳80克
  • 醬油80毫升
  • 植物油30毫升、
  • 食鹽適量
視頻封面圖片 播放按鈕
菜名-從m1-m12.png
頭像

娜斯佳·克賴諾娃

歌手

清蒸鱸魚

鱸魚含富含ω-3脂肪酸,具有維持心血管系統、神經系統和大腦細胞的功效,有助于提高記憶力、注意力和睡眠質量;其成分對于維持骨骼、關節、牙齒、頭發、皮膚的健康具有重要作用。在本集節目中,俄羅斯歌手娜斯佳·克賴諾娃將向中餐廳主廚學習制作簡單營養的清蒸鱸魚。

  • 鱸魚2條
  • 生姜10克
  • 大蔥20克
  • 胡蘿卜1根
  • 甜椒20克
  • 料酒50克
  • 蒸魚豉油50克、
  • 食鹽適量
  • 植物油100毫升
視頻封面圖片 播放按鈕
菜名-從m1-m12.png
頭像

塔瑪拉·庫季澤

歌手

可樂雞翅

雞翅富含A族和B族維生素,有助于提高免疫力,具有抵抗感冒、恢復皮膚彈性和預防心臟病的功效。在本期節目中,俄羅斯著名歌手塔瑪拉·庫季澤將向中餐廳主廚學習制作可樂雞翅。此外,我們還將在本期節目中為您揭曉,中國廚師如何使用不同尋常的食材搭配為食客帶來新奇之感。

  • 雞翅10個
  • 可樂500毫升
  • 生姜20克
  • 大蔥20克
  • 番茄醬50克
  • 糖與鹽適量
視頻封面圖片 播放按鈕
菜名-從m1-m12.png
頭像

娜塔莉婭·貝斯特羅娃

影視演員

蝦球西蘭花

蝦肉富含蛋白質、碘、脂肪酸和抗氧化劑。經常食用蝦有助于預防心血管系統疾病的發生并大大降低中風、心肌梗塞和高血壓等疾病的發生概率。本期視頻中,影視演員娜塔莉婭·貝斯特羅娃將向中餐廳主廚學習制作蝦球西蘭花,并嘗試使用筷子品嘗這道美味。

  • 大蝦6只
  • 西蘭花150克
  • 紅甜椒20克
  • 雞汁50毫升
  • 植物油20毫升
  • 淀粉3茶匙
  • 清水50毫升
  • 食用鹽適量
視頻封面圖片 播放按鈕
菜名-從m1-m12.png
頭像

維克托麗婭·杰米多娃

健身與健康飲食博主

蒜香茄龍

“一切都是為了口感”——中文里就是用“口感”一詞來形容對菜肴的整體印象。在中國廚師看來,每道菜肴的口感都應十分鮮明,這其中的微妙之處,我們將在第三季《俄羅斯明星學做中餐》節目中為您揭曉。在本集節目中,健身與健康飲食博主維克托麗婭·杰米多娃將向莫斯科中餐廳主廚學習制作蒜香茄龍。

  • 茄子2個
  • 菠蘿15克
  • 菠蘿汁10克
  • 彩椒15克
  • 大蒜10克
  • 甜辣醬10克
  • 雞汁5克
  • 白糖3湯匙
  • 食鹽1茶匙
  • 淀粉3湯匙
  • 清水50毫升